Padella in alluminio a mantecare

La Padella in Alluminio a Mantecare di Pentole Agnelli, nella versione 3 e 5 mm di spessore e anche antiaderente è un attrezzo innovativo, adatto a molte preparazioni. L’alluminio è l’ideale per l’assorbimento e la trasmissione del calore; la forma a “scodella” con raggio di curvatura che partendo dal centro si accentua fino a chiudere il bordo, consente di saltare molto bene gli ingredienti nella prima fase, di gestirli perfettamente durante la cottura vera e propria, di mantecarli in maniera ottimale. L’ampio raggio della svasatura consente la mantecatura di risotti senza causare l’attaccatura dei chicchi sul fondo vicino ai lati. La buona conduttività termica e la forma svasata alta permettono il suo utilizzo anche per la cottura di legumi e zuppe. Nella versione 5 mm di spessore il peso è leggermente superiore e dà una stabilità buona sul fuoco e, il forte spessore, una omogenea distribuzione del calore.