E la lama torna tagliente

Chef’s Choice, marchio distribuito in esclusiva da Künzi, presenta il nuovo CC 1520, un affilalame elettrico di nuova generazione versatile e preciso. Tre i diversi supporti per affilare coltelli asiatici, generalmente realizzati con una lama a 15°, e quelli europei e americani, che presentano lame a 20°. I dischi abrasivi sono diamantati e si accompagnano a un disco di lucidatura brevettato dal marchio americano, quest’ultimo permette una struttura di affilatura ad “arco gotico”.
CC 1520 è un utile supporto per affilare in modo eccellente anche la gamma di coltelli utilizzati per la preparazione del sushi, dove è richiesta una lama ad alta precisione.